“干一杏注爱一杏注钻一杏妆 ，G22恒峰科技新能源食堂的李鸿飞 ，再过几年就退休了 ，在近30年的功夫里 ，他只做了一件事——烹饪 ，几十年如一日去挖掘 ，去深刻 。
说起职业生涯的起头 ，李鸿飞说他第一份工作是操作工 ，机缘偶合被地点工厂铺排进了后厨助忙 。他发现自己很享受做菜的感触 ，他一壁忙于原有的工作,一壁钻研烹饪 ，之后 ，便经心全意转业做起了厨师 。
饭不难做 ，但做好得用心
食堂要求非值班的厨师7点到岗即可 ，可李鸿飞从来不给自己睡懒觉的机遇 。每天6点多 ，他城市定时呈此刻后厨 ，跟其他师傅一路筹备一天的食材 ，每次要筹备将近2000人的饭食 ，炒什么菜 ，配什么料 ，什么功夫起头哪路工序 ，李鸿飞都了然于心 。
“所有事件从心启程 ，能力真正做好” 。如今的李鸿飞已是“特三级”厨师 。关于烹饪 ，李鸿飞感触最沉要的是用心 ，要实事求是 ，不能心浮气躁、朝三暮四 ，静下心、沉住气 ；要一目十行 ，潜心钻研 ，不仅要让菜品的色香味在经验堆集中升华 ，也要跟上时期的措施 ，满足门客的口味变动 ，推陈出新 ；要心无旁骛 ，精心烹饪 ，全身心投入 ，让菜品的每一个细节都在自己的眼钟注手中和心中 。这番感悟 ，生怕不仅仅是烹饪 ，放到其他每行每业都同样合用 。李鸿飞的辅导张峰说 ，“食堂里的鱼丸一路头都是表采 ，李师傅建议鱼丸自己手工造作 ，事实证明李师傅做出来的手工鱼丸口感和口味更佳、成本更低 ，并且可能保障原资料的追忆性和新鲜度 ，此刻食堂所销售的鱼丸、鱼圆包肉、鱼蛋饺、马蹄鱼丸等都是萦绕鱼丸的延展 ，收成了员工们的喜欢 。”想必走心的菜肴更必要厨师的对峙 ，以及内心的沉淀 。
好的厨师 ，注定才德兼备
“授人以鱼 ，不如授人以渔” 。作为资格最深的师傅 ，李鸿飞对新来的厨师总是不厌其烦、毫无保留地教授经验 。如今的10名掌勺厨师中有近一半的人都是李鸿飞手把手带出来的 。李鸿飞通知笔者 ，“一路头的时辰 ，食堂里面只有两名厨师专职烧菜 ，其他人员做协助工作 ，我就建议辅导让所有厨师轮岗烧菜 ，一来好多新手厨师通过实操能够把握更多的手艺 ；二来每幼我的专长能被挖掘出来 ，保障食堂每路菜的口味做得更好 。”
李鸿飞的同事通知笔者 ，“部门每季度都有聚餐活动 ，有时辰在饭店聚餐 ，重要是为了多进建一些新的菜式 ，大部门时辰会选择在家里聚餐 ，更放松和尽兴 。每倒剽时 ，李师傅总是自动承担做菜的责任 ，一幼我做齐全桌菜 。” 李鸿飞的默默无闻与实事求是 ，让他在同事中享有极好的口碑 ，厨师长赞扬李鸿飞是一位德高望沉的教员傅 。
提及以来的筹算 ，李鸿飞说 ，“他酷爱烹饪 ，不论将来若何 ，会将这件事一向做下去 。”秉着这份执着 ，勤勤恳恳却不旧调重弹 ，去除内心的杂质 ，专逐一件事 ，在细节中发现自己 ，提升自己 ，我想这是我们从李鸿飞身上所看到的闪光点 。
